Le ricette di Carnevale per bambini da fare insieme

Il Carnevale non è solo la festa delle maschere, è anche la festa dei dolci. E i bambini lo sanno bene, infatti, non vedono l’ora di travestirsi e di assaggiare le zeppole, le chiacchiere e qualche frittellina ripiena di crema. Siete pronte voi mamme a mettervi ai fornelli? La maggior parte dei prodotti tipici è purtroppo fritto, ma fatto in casa e concesso ai piccoli in quantità limitate, una volta l’anno si può anche fare.

Ricetta delle Zeppole Sarde

Ingredienti:

• 1 kg di farina
• 30 gr di lievito di birra
• ½ bustina di zafferanno
• ½ litro di latte
• ½ bicchierino di anice
• 1 kg di patate
• zucchero semolato

Preparazione: lessate le patate in acqua bollente, fatele raffreddare e passatele con il passaverdure. Sciogliete ora il lievito in acqua tiepida e salata e impastatelo con un po’ di farina. Con la farina avanzata, invece, create un impasto a base di acqua, uovo, latte e un pizzico di zafferano. Aggiungete il lievito, le patate e il liquore. Lasciate riposare per un paio d’ore. Create poi delle ciabelline e friggetele in olio bollente. Una volta pronte servitile con lo zucchero.

La ricetta degli Struffoli

Ingredienti:

• 2 uova intere
• 3 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai d’olio
• farina bianca q.b.
• zuccherini colorati
• miele
• canditi di cedro e zucca

Gli struffoli sono un altro piatto tradizionale e abbastanza semplice. Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto di consistenza dura. Divide l’impasto in diverse porzioni e lavoratelo fino a creare dei cordoncini, che vanno tagliati a pezzetti piccoli. Friggeteli e copriteli di miele.

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